破碎仪是一种利用强超声在液体中产生空化效应，对物质进行超声处理的多功能、多用途的仪器，能用于多种动植物细胞、病毒细胞的破碎，同时可用来乳化、分离、匀化、提取、消泡、清洗及加速化学反应等等。被广泛应用于生物化学、微生物学、药物化学、表面化学、物理学、动物学等领域。
破碎仪的工作原理就是将电能通过换能器转换为声能，这种能量通过液体介质而变成一个个密集的小气泡，这些小气泡迅速炸裂，产生的象小弹一样的能量，从而起到破碎细胞等物质的作用。
破碎仪的结构比较繁琐，同时在控制的时候难度也会加大，我们要想发挥出它的优势，就需要设置好它的参数：
首先按设定键(SET)进入参数设置
进入后，通过(▲)或(▼)来选择不同的设置项，某项设置数值的末位不停的跳动，表示已进入该项的设置状态；
超声开时间设定
通过(▲)或(▼)来选择超声开时间设置项(“超声开0.1s”的*跳动)，同样只需键入需要的数字即可；
槽温度设定
通过(▲)或(▼)来选择槽温度设置项(设置界面里温度计上方的“30℃”的*跳动)，同样只需键入需要的数字即可；
超声关时间设定
通过(▲)或(▼)来选择超声关时间设置项(“超声关1.0s”的*跳动)，同样只需键入需要的数字即可；
超声波输出功率设定
通过(▲)或(▼)来选择超声波输出功率设置项(设置界面里功率输出条下方的“10%”的*跳动)，同样只需键入需要的数字即可。
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